Lagoa_Rib_Cha_Quintal_inhame
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LAGOA (Açores-Portugal): Inhame no Quintal Etnográfico e de Endemismo Açórico na Ribeira Chã.
O Inhame é o nome comum para algumas espécies do gênero Dioscorea (família Dioscoreaceae). Estes são perenes herbáceas trepadeiras cultivadas para o consumo de seus tubérculos amiláceos na África, América Latina, Ásia e Oceania. Existem centenas de cultivars entre as espécies cultivadas.
Os respectivos tubérculos, cujo uso para fins alimentares está muito difundido nos trópicos (pantropical), principalmente na África Ocidental, nas Caraíbas e na região Nordeste do Brasil. Os tubérculos dos inhames são usados como acompanhamento de carnes, sopas e saladas, geralmente em pratos salgados, e com menos frequência em bolos e doces.
Fonte:http://pt.wikipedia.org/wiki/Inhame
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